Le dimanche du Super Bowl 2023 approche à grands pas et il est temps de commencer à planifier votre menu pour le grand match ! Que vous souteniez les Chiefs de Kansas City ou les Eagles de Philadelphie, une chose est sûre : vous ne voulez pas que votre fête soit ruinée par une panne de courant. C'est pourquoi nous combinons la puissance de la centrale électrique portable Goal Zero Yeti avec la polyvalence d'un Traeger Grill pour créer le festin ultime du Super Bowl. Alors, commençons!

Apéritifs:

Ailes de poulet grillées :

Ingrédients:

• 2 lb d'ailes de poulet
• 1 tasse de votre sauce pour ailes préférée
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faire mariner les ailes de poulet dans la sauce pour ailes pendant au moins 1 heure.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Préchauffez votre gril Traeger à 350°F.
4. Placez les ailes de poulet sur le gril et faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F.
5. Servir avec une trempette au fromage bleu.

Boulettes de viande barbecue fumées :

Ingrédients:

• 1 lb de bœuf haché
• 1 tasse de chapelure
• 1 tasse de sauce barbecue
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, la sauce BBQ, l'œuf, le sel et le poivre.
2. Rouler le mélange en boulettes de viande de 1 pouce.
3. Préchauffez votre gril Traeger à 350°F.
4. Placez les boulettes de viande sur le gril et fumez pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Jalapeños farcis :

Ingrédients:

• 12 jalapeños
• 4 onces de fromage à la crème
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 12 tranches de bacon

Instructions:

1. Coupez les jalapeños en deux et retirez les graines.
2. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le cheddar.
3. Remplissez chaque moitié de jalapeno avec le mélange de fromage à la crème.
4. Enveloppez chaque jalapeno avec une tranche de bacon.
5. Préchauffez votre gril Traeger à 350°F.
6. Placez les jalapenos sur le gril et fumez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Plats principaux:

Côtes fumées :

Ingrédients:

• 2 tranches de côtes
• 2 cuillères à soupe de votre sauce pour côtes préférée
• 1 tasse de votre sauce barbecue préférée

Instructions:

1. Frottez les côtes avec le Rib Rub.
2. Préchauffez votre gril Traeger à 250°F.
3. Placer les côtes levées sur le gril et fumer pendant 3 heures.
4. Badigeonner les côtes levées de sauce BBQ au cours de la dernière heure de cuisson.
5. Servir avec une sauce barbecue supplémentaire en accompagnement.

Les trois conseils de Traeger :

Ingrédients:

• 2 lb à trois pointes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Frottez le tri-tip avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
2. Préchauffez votre gril Traeger à 375°F.
3. Placez le tri-tip sur le gril et fumez pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135°F.
4. Tranchez à contre-courant pour un plat principal tendre et juteux.

Recette de cheesesteak de Philadelphie :

Ingrédients:

• 1 grosse baguette ou petit pain hoagie
• 1 lb de faux-filet tranché finement
• 1 gros oignon, tranché
• 1 poivron vert, tranché
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 4 tranches de fromage provolone
• 4 cuillères à soupe. Beurre sans sel

Instructions:

1. Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle et laissez chauffer.
3. Ajouter l'oignon émincé et le poivron vert dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
4. Retirez les légumes de la poêle et réservez-les.
5. Ajouter le faux-filet en fines tranches dans la même poêle et cuire jusqu'à ce que le steak soit doré, environ 3 minutes de chaque côté. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre.
6. Coupez la baguette ou le petit pain hoagie en deux dans le sens de la longueur et étalez le beurre à l'intérieur de chaque moitié.
7. Placer le steak cuit sur la moitié inférieure du rouleau, puis garnir d'oignons cuits et de poivron vert.
8. Disposez le fromage sur les légumes, puis fermez le sandwich.
9. Placez le sandwich sur une plaque à pâtisserie et placez-le sous le gril pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit grillé.
10. Servir chaud et déguster !

Recette de chili de Kansas City :

Ingrédients:

• 2 livres. Le bœuf haché
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
• 2 cuillères à soupe. poudre de chili
• 1 cuillère à soupe. cumin
• 1 c. origan séché
• Sel et poivre au goût
• Fromage cheddar râpé et crème sure, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Dans une grande casserole, cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes.
2. Égouttez l'excès de graisse, puis ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron vert dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre dans la casserole et mélangez.
4. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter le chili pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Servir le chili chaud et garnir de fromage cheddar râpé et de crème sure, si désiré. Apprécier!

Desserts:

Pêches grillées avec glace à la vanille :

Ingrédients:

• 4 pêches mûres, coupées en deux et dénoyautées
• 4 boules de glace vanille
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Instructions:

1. Préchauffez votre gril Traeger à 375°F.
2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle et le beurre fondu.
3. Badigeonner les pêches du mélange de sucre.
4. Placer les pêches sur le gril, côté coupé vers le bas, et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Servir avec une boule de glace vanille dessus.

Quatre-quarts grillé aux baies :

Ingrédients:

• 8 tranches de quatre-quarts
• 2 tasses de baies mélangées
• 1 tasse de crème fouettée
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Instructions:

1. Préchauffez votre gril Traeger à 375°F.
2. Placez les tranches de quatre-quarts sur le gril et faites cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3. Dans un bol, mélangez les fruits mélangés et le sucre en poudre.
4. Servir le quatre-quarts grillé avec le mélange de baies et une cuillerée de crème fouettée.

S'mores fumés :

Ingrédients:

• 8 biscuits Graham
• 8 guimauves
• 8 carrés de chocolat

Instructions:

1. Préchauffez votre gril Traeger à 375°F.
2. Placez 2 guimauves et 1 carré de chocolat entre 2 biscuits Graham pour faire un s'more.
3. Placez les s'mores sur le gril et faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves soient dorées et que le chocolat soit fondu.
4. Servir immédiatement et déguster !

Peu importe pour qui vous encouragez, ces recettes seront certainement un touché avec vos amis et votre famille ! Ne laissez pas une panne de courant gâcher votre dimanche du Super Bowl LVII – continuez la fête avec la centrale électrique portable Goal Zero Yeti. Bonne cuisine !